大曽根地区に新規オープンしたビビアーナに行ってきました！
オープン日は2023年4月25日。
場所は珈琲哲学跡地。
今回はピザとカフェラテのランチ、あとおまけのアイスを頂きました♪
まずは先にビビアーナの概要、そして詳しいレビューをお伝えしますね！
ビビアーナ初来店の概要♪
・ピザ生地がとてもいい
口当たりがとてもいい、風味がとてもいいです。
最近のピザはなんかフチが美味しくないというか、硬く乾燥しているというか、そういうのが多いよね。
だけどビビアーナのピザは具の無いフチまでとても美味しいです。
口当たり柔らかい。
だけど、でもゆるくない。
・待たされる
席に座ってからも長く待った。
まだオペレーションに慣れていないのでしょう。
今後解消していくんじゃないかな。
・厨房がオープン
厨房が開放的なので、並びの時間もピザ生地伸ばすところとか見られて楽しいです。
・ランチは土日祝もあり（11:00~15:00）
某ハンバーグチェーンとか、やたらランチ無い日があるけど、ビビアーナは例外無くランチをやっています。
・プレゼントアイス
初回LINE登録でアイスプレゼント。
パンナコッタのアイスでこれも風味よかったです♪
・店内は珈琲哲学そのまま
イタリアンからイタリアンへ変わっただけなので。
ただ、厨房が見えるのは楽しくなったと思う。
・お1人様でも行ける
広い席、狭い席、色々あるので、一人でも行きやすいです。
・ランチでおなかいっぱい
一番安いメニューがAセット（ピザ1枚＆ドリンク）だけ。
足りないかなって思ったけど、でも割とおなかいっぱい。
・クレジットカード決済、PayPay決済あり
ランチセット（11:00~15:00)
ディナーコース（18:00~22:00)
ランチとディナーはメニュー表左側だけが違う感じ。
ランチも特別安いわけではないのね。
ドリンクメニュー
セットの場合はアルコール以外すべてOKとのこと。
ティータイム(15:00~18:00)
ビビアーナのランチタイムを狙ってピザを食べるぞ♪
宝篋山帰りにいつも通る道路。
いつもの珈琲哲学跡地のはずが、、？
新たなイタリアン、ビビアーナがオープン！
ちょっと調べてみたけど、お値段も珈琲哲学と似た感じ。
懐具合の問題もあるので、ランチタイムを狙って来店です♪
店内の風貌は珈琲哲学そのまま
土曜だけどまだ11時ごろ。
だというのんい、もうひといっぱい。
やっぱりみんな興味あったのね。
おひとり様OKってこと。
入口で名前を書いて待つこと5分でご案内♪
すぐにお水持ってきてくれるってことなので待っていたのだけど、5分、6分、7分、、これ忘れられちゃってる。笑
ポチッ、ぴんぽーんっ！
店員さんが来てくれたので、ちょっと相談。
一番トマト感のある、彩り野菜のトマトピザに決定♪
（水もこのあとすぐ持ってきてくれた）
ここから待つこと15分ちょっと、、ピザ来た。
なんか偏ってる。笑
細かいかもだけど、せっかくのピザなのだから同心円状に置いていて欲しいとこ。
だからちょっと整えてみるー♪笑
おいしそう♪
ピザが実に美味しかった！
実食、、、うまいです♪
正直いって、このタイプのお店のピザってハズレが多いです。
ピザ生地が乾燥してカサカサだったりとか、持ち上げたら具もチーズも丸ごとズルリと落ちちゃうとか。
ピザ生地はとても柔らかく、カサカサ感ゼロ。
もちもち感はあるけど柔らかく優しい口あたり。
チーズもたっぷり♪
求めていたトマト感も十分で、全部一気に頂きました♪
そして、おなかいっぱい。
ピザ1枚高いなーって思っていたけど、でも量もしっかりでした♪
テーブルのボタン、調味料等もしっかり
そして、、
おまけのアイス♪
これは初回LINE登録で頂ける特典です♪
パンナコッタのアイス。
パンナコッタはよく分かんないけど、でも独特の風味で美味しかった♪
今回はお一人様でテーブルを使っているので、食べ終わったらすぐさま退店です。
ビビアーナ初来店の感想
待ち時間長かったけど、これは改善していくと思う。
今は新規開店でオペレーション慣れていないのに客殺到しているわけなので。
この辺はいずれ改善されると思う。
お値段は、珈琲哲学と似た設定。
以前通っていたひとにはこの新規開店がありがたいんじゃないかなー？？？
ランチがギリいける値段設定
混んでるから割と余裕あるひとも多いのね pic.twitter.com/m8t7615fkg— あかね屋サン☆つくラブ！ (@Tsukulove) April 29, 2023
ただ、個人的にはビビアーナの方が断然いいと思ううう！
ピザ美味しかったし♪
